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Eubiochef: sfida di cucina salutare al profumo di mare
Un contest promosso da ANT e Vetrina Toscana per appassionati di cucina creativa non professionisti, stimolati ad inviare proposte sul tema della prevenzione primaria per promuovere un corretto stile di vita per il benessere psico-fisico. A partire dalla tavola ovviamente! … Continua a leggere
Pubblicato in antipasti, CUCINA
Contrassegnato alloro, ant, elicrio, fiori di finocchietto, pane toscano dop, pecorino toscano dop, pomodori san marzano, sugarelli, timo, totani, vetrina toscana, zucchine
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Può l’insalata di riso imporsi come piatto gourmet?
“L’insalata di riso, croce dell’estate delle famiglie italiane, spesso ricettacolo di avanzi del frigorifero e accozzaglia di ingredienti più strani e inconfessabili, può trasformarsi in un piatto creativo e memorabile?” Questa la provocazione lanciata da Leonardo Romanelli che per il … Continua a leggere
Pubblicato in CUCINA, piatti unici
Contrassegnato capperi, cozze, fragole, insalata di riso, nigella sativa, riso, totani
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Chitarra dell’Arcipelago Toscano & co. per MTC67
Se c’è un argomento grande come il mare, questo è La Pasta col Pesce, che Cristina Galliti del blog poverimabelliebuoni, ci ha riservato come argomento per la sfida MTC67 di questo mese. Io fino a tre giorni fa ero certo … Continua a leggere
Pubblicato in CUCINA, primi piatti
Contrassegnato arcipelago toscano, gamberetti, la pasta col pesce vongole lupini, mtc, totani, triglie
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Totani ripieni di Pappa al Pomodoro
La mia ricetta per il contest Pappa al Pomodoro Revolution, proposto da Mediterranea Belfiore, in collaborazione con Cristina Galliti, del blog Poverimabelliebuoni Non potevo non partecipare, io che la pappa al pomodoro l’adoro e la faccio in tutte le stagioni, … Continua a leggere
Pubblicato in CUCINA, re-food, secondi piatti
Contrassegnato basilico, pane toscano, pappa al pomodoro, pomodoro, sedano rapa, totani, totani ripieni
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Cacciucchini, sciabole, chitarre & co.
Visto il gran caldo del momento, penserete sia dovuto a un colpo di sole fare tali accostamenti apparentemente senza senso? Adesso vi spiego cercando come sempre di darvi qualche spunto per i vostri esperimenti di agosto. Soprattutto se sarete al … Continua a leggere
Pubblicato in CUCINA, piatti unici
Contrassegnato cacciucchino, mustella, pesce dimenticato, potassolo, sciabola, sugarelli, totani
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