Archivi tag: sarde

I dolci di Siena: il Panforte

Pubblicato il 20/12/2019 da kamp

A onor del vero, Panforte Margherita, dal 1879 coperto di zucchero vanigliato in occasione della visita della regina Margherita di Savoia alla città di Siena. Ed ecco la terza ricetta che ha come ingrediente un dolce tradizionale di Siena, per … Continua a leggere→

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Menù di pesce azzurro per Latti da Mangiare 3.0

Pubblicato il 16/08/2017 da kamp

Quando ti fai entusiasmare dall’idea di partecipare ad un contest, perché già ti intriga poter liberare la tua creatività in cucina, sembra sempre tutto facile. Poi ti trovi davanti al kit con i prodotti e allora il gioco si fa … Continua a leggere→

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Sarde a Beccafico al miele di acacia – MTC54

Pubblicato il 24/02/2016 da kamp

Dopo che Eleonora Colagrosso e Michael Meyers di Burro e Miele nel mese di gennaio si sono meritatamente aggiudicati l’MTC53 con una ricetta e un post da capogiro, e che successivamente come da copione hanno lanciato il tema del mese … Continua a leggere→

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Stessa spiaggia. Stesso mare?

Pubblicato il 25/06/2015 da kamp

Alle porte del periodo dell’anno nel quale, per chi se le può permettere, si ragiona di vacanze magari in un bel mare azzurro e pulito dimenticando guai e preoccupazioni e pensando solo a far bagni e tuffi, appare doveroso, vuoi … Continua a leggere→

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#noiCHEESEamo … il contest dei Formaggi Svizzeri! Ricetta con l’uso di Emmentaler DOP

Pubblicato il 17/11/2014 da kamp

Ed eccomi alla seconda proposta per il contest #noiCHEESEamo giunto alla sua terza edizione e promosso da Formaggi dalla Svizzera, con l’utilizzo di Le Gruyère DOP e l’Emmentaler DOP. Questi due formaggi a prima vista molto simili hanno in realtà … Continua a leggere→

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Quando il Pesce Dimenticato viene ben celebrato!

Pubblicato il 06/02/2014 da kamp

Crescono in modo esponenziale i fan e gli appassionati del progetto di Vetrina Toscana, questo è certo. Non a caso forse il nuovo capitolo per il prosieguo del progetto nel 2014 recita così … “Tutti matti per il pesce dimenticato”! … Continua a leggere→

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Futuri alfieri della grande ristorazione italiana

Pubblicato il 27/03/2013 da kamp

E’ in corso una inedita competizione tra le classi degli Istituti Alberghieri Toscani; “Pesce povero … ma bello” un concorso di cucina indetto da Union Camere e Regione Toscana e punto di forza della campagna 2013 di promozione del progetto … Continua a leggere→

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Vi porto un po’ di antipasti della casa?

Pubblicato il 27/10/2012 da kamp

Quante volte in trattoria o ristorante che sia, ci è stata rivolta questa domanda. L’italia del resto è la patria degli antipasti, ed è fuori discussione che abbiano dato un sostanziale contributo nel far apprezzare le qualità della nostra cucina … Continua a leggere→

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Sapore di mare

Pubblicato il 05/07/2012 da kamp

Non me ne vorranno i vegetariani, ma in questo periodo dell’anno, sarà per il caldo e per il desiderio di stare a mollo in acqua salata, a me viene voglia in particolare di pesce buono e sano e se poi … Continua a leggere→

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Qualità a tavola giocando con gli ingredienti

Pubblicato il 10/09/2011 da kamp

Dalla tradizione toscana fatta di semplicità e maestria, lo spunto per trasformare l’attività quotidiana in cucina, in laboratorio creativo e goloso Il mio mestiere in realtà e quello di fare l’architetto, designer, &co., ma chi mi conosce può testimoniare che … Continua a leggere→

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