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#iorestoacasa e faccio i Tortelli agli Asparagi Selvatici
In questo strano periodo di stop totale alle attività di ogni tipo e di segregazione forzata in casa, la natura non si ferma affatto anzi sembra riprendersi lo spazio che gli è stato sottratto. Grazie al traffico ridotto al minimo … Continua a leggere
Pubblicato in CUCINA, primi piatti
Contrassegnato asparagi selvatici, iorestoacasa, patate, peperone rosso, porri, tortelli, tortelli agli asparagi selvatici
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Terrina di Mare e di Terra 4P per MTC64
Mai pensare che in cucina l’hai provate tutte, che ti arriva la Giuliana con una lezione sulle Terrine che ti lascia a bocca aperta. Le Terrine sono un mondo immenso e multicolore dove c’è spazio per ogni gusto e orientamento … Continua a leggere
Pubblicato in CUCINA, piatti unici
Contrassegnato mtc, patate, peperoni, pistacchi, polpo, terrina
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Pezzi d’arte da mangiare
Non sono forse opere d’artista quelle elaborazioni che tutti i giorni andiamo a costruire in cucina per cercare di mettere in tavola qualcosa di sfizioso per la nostra sussistenza? Cercando di mettere insieme quel che di buono abbiamo acquistato o … Continua a leggere
Aspettando il pomodoro buono …
… continuiamo a goderci gli ortaggi invernali ancora rintracciabili e soprattutto quelli primaverili, senza farci ingannare dalle false primizie, che primizie non sono, ma prodotti pompati a concimi chimici e fatti maturare in serre climatizzate … che spreco di energie … Continua a leggere
Pubblicato in CUCINA, primi piatti
Contrassegnato carciofi, crema di zucchine, farina, gnocchi, gnocchi di patate, nepitella, patate, pomodori, pomodoro, spianatoia, zucchine
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Guarda che Mare …
A pochi giorni dall’ennesimo insopportabile esempio di quello che accade quando consuetudini consolidate nel tempo fanno sì che ad un comandante di una nave si concede il lusso di infrangere elementari regole di sicurezza, in nome soltanto di una stupida … Continua a leggere
Pubblicato in CUCINA, secondi piatti
Contrassegnato acciughe, capperi, crociere, maionese, mare, merluzzo, patate, pesce finto, tonno
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