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#iorestoacasa e cucino con gli scarti

Pubblicato il 16/04/2020 da kamp

Mi aspettavo un ritorno di fiamma dell’MTChallenge in questo momento di pausa forzata dalle consuete attività! Mi sorprende piacevolmente e mi trova pure allenato perché in questo periodo, come credo molti di noi good-food-addictive, passo molto tempo ai fuochi. E … Continua a leggere→

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Di Tortilla de Patatas in Tortilla + per MTC72

Pubblicato il 25/04/2018 da kamp

Scrivo a due giorni dal Tortilla day, sopravvissuto all’eccesso proteico e felice di aver provato una vera Tortilla .. incredibile ma era la prima volta. Sì … frittatine e tortini fatti in quantità, ma questa tortilla come ce la insegna … Continua a leggere→

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The Afternoon Tea per MTC71

Pubblicato il 24/03/2018 da kamp

Keep Calm and Go Back Home … è il minimo, dopo due sfide bucate anche se per giustificati motivi. E sebbene il tema di marzo di primo impatto non mi abbia fatto impazzire di gioia, essendo più incline, se di … Continua a leggere→

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Carbonara al Tartufo nero per il Calendario del Cibo Italiano

Pubblicato il 20/01/2018 da kamp

Oggi il Calendario del Cibo Italiano festeggia la Giornata Nazionale della Carbonara. Questa è la ricetta della mia consueta Carbonara con l’aggiunta del Tartufo che dell’uovo è grande fan. Ma non potevo pensarci prima? Prima di proporla intendo, non che … Continua a leggere→

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Cannoli “fulmini e saette” per MTC68

Pubblicato il 26/10/2017 da kamp

Verissimo che MTC ti fa far cose che altrimenti non faresti. Io i cannoli non li avevo mai fatti e se non me li faceva fare MTC68 forse non mi sarei mai sognato. E mi sono pure divertito, perché incuriosito, … Continua a leggere→

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Chitarra dell’Arcipelago Toscano & co. per MTC67

Pubblicato il 25/09/2017 da kamp

Se c’è un argomento grande come il mare, questo è La Pasta col Pesce, che Cristina Galliti del blog poverimabelliebuoni, ci ha riservato come argomento per la sfida MTC67 di questo mese. Io fino a tre giorni fa ero certo … Continua a leggere→

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Ciaffagnone toscano per il Calendario del Cibo Italiano

Pubblicato il 13/04/2017 da kamp

Che fa pure rima. Uno street-food di cui si ha traccia prima del ‘400 in Terre di Maremma e di Siena, perciò toscanissimo, per celebrare la Giornata Nazionale di Caterina de’ Medici. E non ce ne vogliano di nuovo i … Continua a leggere→

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Terrina di Mare e di Terra 4P per MTC64

Pubblicato il 25/03/2017 da kamp

Mai pensare che in cucina l’hai provate tutte, che ti arriva la Giuliana con una lezione sulle Terrine che ti lascia a bocca aperta. Le Terrine sono un mondo immenso e multicolore dove c’è spazio per ogni gusto e orientamento … Continua a leggere→

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“O Tiramisù!” … urlava i’ CCupolone a i ‘BBrunelleschi – Per MTC61

Pubblicato il 24/11/2016 da kamp

Ora mi si potrà dire: ma i ‘cche c’entra i’ ccupolone co i’ ttiramisù in questione? E ora ve lo spiego. Intanto lasciatemi dire che stavo per mollare e non partecipare a questo MTC61, primo perché di dolci proprio un … Continua a leggere→

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Gnocchi di patate con fichi, mandorle e cardamomo nero per MTC59

Pubblicato il 21/09/2016 da kamp

Per un tema come questo, celebrativo di un piatto che io credo nel momento che sono qui a scrivere di sicuro nella penisola qualcuno lo sta facendo (MTCini esclusi!), non si può partecipare con una sola ricetta, quindi ecco la … Continua a leggere→

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