Archivi tag: menta

Pink & Black Rice per MisTeryCloche del 9 giugno 2018

Pubblicato il 09/06/2018 da kamp

No Triglie, no cry. Si fa senza, rispettando il mare che non ce le ha date. Forse hanno avuto una soffiata che tutti le cercavano e se la sono data a gambe … mica bischere le triglie! E siccome io … Continua a leggere→

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Risotto di stagione del pescatore

Pubblicato il 27/06/2016 da kamp

Quando lo scorso anno ho accettato di fare da Ambasciatore della Settimana della  Cucina del Mare per il Calendario del Cibo Italiano AIFB, mi resi conto presto di essermi cacciato nei guai. Perché l’argomento è vasto quanto il mare, appunto, … Continua a leggere→

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Stelle a 4 farine con cardamomo nero, menta, santoreggia e mandorle siciliane per MTC56

Pubblicato il 24/04/2016 da kamp

Scrivo a biscotti già fatti, fotografati e mangiati da ben una settimana. Senza pretese perché il livello della sfida MTC è già alto di per sé, e perché questi sono, giuro, i primi biscotti della mia carriera (non sono mai … Continua a leggere→

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Action Cake! In memoria di Jackson Pollock

Pubblicato il 22/03/2015 da kamp

Questa è la mia ricetta per il contest “Ricette a regola d’arte” promosso dal Blog Panelibrienuvole, una sfida intrigante di presentare un piatto ispirato ad un’opera d’arte Mi piaceva l’idea di ricordare questo artista statunitense, che a me è sempre … Continua a leggere→

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I volti buoni della crisi

Pubblicato il 03/04/2014 da kamp

Vero è che dobbiamo sempre pensare positivo e vedere sempre il bicchiere mezzo pieno anziché mezzo vuoto, ma vedere in positivo anche la crisi economica del momento, proprio non ci riesce e pare un arrampicata sugli specchi … e invece … Continua a leggere→

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Un mare di Cous Cous

Pubblicato il 26/09/2012 da kamp

Per celebrare questo tradizionale piatto dalle antiche origini, e oggi radicato nella cucina di tutto il bacino del Mediterraneo, è in partenza fra pochi giorni il Cous Cous Fest, giunto alla sua XV edizione, e come sottolinea il sottotitolo della … Continua a leggere→

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Alla corte dei Melanzana

Pubblicato il 23/07/2012 da kamp

Come si può passare in piena estate, nel loro regno, senza mai avere provato la loro squisita ospitalità, fatta di esperienze gustose e tutte una diversa dall’altra? Impossibile, mi vien da dire, quando vi siete lasciati incantare una volta, non … Continua a leggere→

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