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Archivi tag: melanzane
La cucina in tempo di crisi
Già adesso è un bel guaio far tornare i conti, figuratevi se poi la situazione dovesse pure peggiorare; perciò una discreta attenzione si impone anche sulle scelte per la propria alimentazione. Dalla spesa all’elaborazione finale dei piatti dobbiamo monitorare scrupolosamente … Continua a leggere
Pubblicato in CUCINA, primi piatti, re-food, secondi piatti
Contrassegnato asparagi selvatici, cucina solare, ecocucina, melanzane, mozzarella, pizzoccheri, re-food, sostenibilità
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Un mare di Cous Cous
Per celebrare questo tradizionale piatto dalle antiche origini, e oggi radicato nella cucina di tutto il bacino del Mediterraneo, è in partenza fra pochi giorni il Cous Cous Fest, giunto alla sua XV edizione, e come sottolinea il sottotitolo della … Continua a leggere
Pubblicato in CUCINA, piatti unici
Contrassegnato basilico, carote, cous cous, cous cous fest, maggiorana, mandorle, melanzane, menta, peperoncino, peperoni, timo, verdure di stagione, zucchine
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Alla corte dei Melanzana
Come si può passare in piena estate, nel loro regno, senza mai avere provato la loro squisita ospitalità, fatta di esperienze gustose e tutte una diversa dall’altra? Impossibile, mi vien da dire, quando vi siete lasciati incantare una volta, non … Continua a leggere
Pubblicato in CUCINA, primi piatti
Contrassegnato melanzana, melanzane, menta, ricotta salata, triangoli di melanzane
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In cucina attenti alle stagioni!
Se vi chiedessero a bruciapelo: qual’è la stagione degli spinaci? E dei fagiolini? E del cavolfiore? Sapreste rispondere? La giusta risposta non la trovereste certamente guardando i banchi del vostro supermercato. Il mercato offre ormai tutto in qualsiasi momento seguendo … Continua a leggere
Pubblicato in antipasti, CUCINA
Contrassegnato bagnomaria, cucina, melanzane, sformatini, stagioni
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