Archivi tag: formaggio di capra

Risotto al fico rosa di Pisticci, stagionato di capra e cipolla rossa

Pubblicato il 18/09/2022 da kamp

Da noi in campagna la stagione dei fichi è conclusa, o nella migliore delle ipotesi è sospesa: non c’è un fico maturo in nessuno dei grandi alberi che abbiamo qui, con una raccolta che è stata abbondante fino a 15 … Continua a leggere→

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Finalmente bel tempo!

Pubblicato il 04/09/2012 da kamp

Proprio così, completamente ribaltato: è bello quando è brutto! Dopo lunghi mesi di siccità e di immancabili devastanti incendi che si sono portati via centinaia di ettari di natura viva, la speranza arriva dal cielo. Banalmente, la pioggia, mai così … Continua a leggere→

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