Archivi tag: cozze

Può l’insalata di riso imporsi come piatto gourmet?

Pubblicato il 20/06/2018 da kamp

“L’insalata di riso, croce dell’estate delle famiglie italiane, spesso ricettacolo di avanzi del frigorifero e accozzaglia di ingredienti più strani e inconfessabili, può trasformarsi in un piatto creativo e memorabile?” Questa la provocazione lanciata da Leonardo Romanelli che per il … Continua a leggere→

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Brodetto “Grazie Mare!” – alias Zuppa di pesce senza lische a modo mio – MTC55

Pubblicato il 27/03/2016 da kamp

Reduce dalle foto e dall’assaggio mi accingo a scrivere. Di saltare questo turno non se ne parlava, anche se il rischio c’era, e due son le ragioni. In primis far onore, cosa non facile, al sublime post di lancio della … Continua a leggere→

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Zuppa di ceci e bietole con cozze, vongole e fasolari – MTC 53

Pubblicato il 24/01/2016 da kamp

Mi è balzata in testa questa idea e visto che il tempo ancora c’era, eccola come seconda proposta. Voi lo sapete, dove c’è la possibilità di far galleggiare un po’ di pesce in qualche liquido commestibile io non resisto … … Continua a leggere→

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