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Risotto al fico rosa di Pisticci, stagionato di capra e cipolla rossa
Da noi in campagna la stagione dei fichi è conclusa, o nella migliore delle ipotesi è sospesa: non c’è un fico maturo in nessuno dei grandi alberi che abbiamo qui, con una raccolta che è stata abbondante fino a 15 … Continua a leggere
Pubblicato in CUCINA, primi piatti
Contrassegnato cipolla rossa, fichi di pisticci, formaggio di capra, ilclandelrisottodelvenerdi, riso carnaroli, riso carnaroli di maremma, risotto
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