Archivi categoria: CUCINA

Ob torto Pollo – per MTC63

Pubblicato il 25/02/2017 da kamp

Non ci crederete, ma sono uno dei pochi forse a cui il pollo fritto non ha mai fatto impazzire. Sarà mica dovuto a una brutta esperienza avuta tantissimi anni fa in California con il Kentucky Fried Chicken? Forse, ma poi … Continua a leggere→

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Una Tapa per Italian Tapas

Pubblicato il 07/02/2017 da kamp

Dalle “rambla” della movida fiorentina, in Oltrarno, parte l’idea del Tapa contest una sfida tra food blogger per la creazione di una Tapa innovativa, sostenibile ma soprattutto italian way! Eh sì, perché il progetto che ha spinto Marco e Matteo … Continua a leggere→

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Giochi in cucina con la Grappa Trentina

Pubblicato il 07/12/2016 da kamp

Questo lo scherzoso nome della sfida ai fornelli indetta dall’Istituto Tutela Grappa del Trentino per i 4 membri AIFB, Associazione Italiana Food Blogger, invitati a Trento i trascorsi 17 e 18 ottobre alla scoperta delle eccellenze enogastronomiche della regione. Quei … Continua a leggere→

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“O Tiramisù!” … urlava i’ CCupolone a i ‘BBrunelleschi – Per MTC61

Pubblicato il 24/11/2016 da kamp

Ora mi si potrà dire: ma i ‘cche c’entra i’ ccupolone co i’ ttiramisù in questione? E ora ve lo spiego. Intanto lasciatemi dire che stavo per mollare e non partecipare a questo MTC61, primo perché di dolci proprio un … Continua a leggere→

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Las Tapas alla Joan Mirò per MTC60

Pubblicato il 17/10/2016 da kamp

Fossi riuscito a trovare sulla tastiera l’accento giusto da mettere sulla “o” di Mirò, avrei certamente preferito. Quindi consideratelo d’ora in poi acuto. Sono comunque contento di avere avuto l’opportunità in questo MTC60 lanciato da Mai Esteve del blog il … Continua a leggere→

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Gnocchi di patate con fichi, mandorle e cardamomo nero per MTC59

Pubblicato il 21/09/2016 da kamp

Per un tema come questo, celebrativo di un piatto che io credo nel momento che sono qui a scrivere di sicuro nella penisola qualcuno lo sta facendo (MTCini esclusi!), non si può partecipare con una sola ricetta, quindi ecco la … Continua a leggere→

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Gnocchi di patate al grano arso in cipollata alla santoreggia e rigatino croccante per MTC59

Pubblicato il 21/09/2016 da kamp

Si vede che me lo sentivo che il tema del mese sarebbe stato questo, quando all’inizio di settembre decisi di acquistare patate a pasta bianca per fare gli gnocchi, appunto. Di tanto in tanto mi viene voglia, perché li ricordo … Continua a leggere→

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Lo svuotafrigo che ti salva

Pubblicato il 18/09/2016 da kamp

Quando in mezzo alla settimana, torni a casa senza minimamente ricordarti che in frigo non c’è più niente o quasi, a chi non è mai capitato alzi la mano. E quando vivi in mezzo a un bosco con il negozio … Continua a leggere→

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Filetti di Persico Reale in panatura di mais e capperi con macedonia di datterini, melone e zucchine

Pubblicato il 03/09/2016 da kamp

Seconda ricetta con la quale partecipo al contest Il Garda in Padella, promosso da AIFB e legato alla Garda Cooking Cup, la regata del gusto, una sfida velica e gastronomica insieme, dove le cucine di bordo di 40 imbarcazioni impegnate … Continua a leggere→

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Tartare di Persico Reale con chips di mais, panna cotta al bagoss e dip di zucchine

Pubblicato il 03/09/2016 da kamp

Prima ricetta con la quale partecipo al contest Il Garda in Padella, promosso da AIFB e legato alla Garda Cooking Cup, la regata del gusto, una sfida velica e gastronomica insieme, dove le cucine di bordo di 40 imbarcazioni impegnate … Continua a leggere→

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