Archivi categoria: CUCINA

Cobbler e Gobbler ringraziano Obama

Pubblicato il 27/11/2012 da kamp

E anche il Thanksgiving ce l’abbiamo alle spalle, contraddistinto dalla consueta strage di tacchini obesi allevati in tutta fretta per soddisfare la ricorrenza. Stimati 46 milioni adesso più altri 22 per le feste natalizie … possiamo continuare così? Non vuol … Continua a leggere→

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Che cosa bolle in pentola

Pubblicato il 12/11/2012 da kamp

Nel mentre, per fortuna, è partita una stagione piovosa che mette fine, almeno si spera, ad una lunghissima siccità, si snodano a giro per la nostra regione, eventi e manifestazioni sulla cultura del mangiare e del bere di qualità, che … Continua a leggere→

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Vi porto un po’ di antipasti della casa?

Pubblicato il 27/10/2012 da kamp

Quante volte in trattoria o ristorante che sia, ci è stata rivolta questa domanda. L’italia del resto è la patria degli antipasti, ed è fuori discussione che abbiano dato un sostanziale contributo nel far apprezzare le qualità della nostra cucina … Continua a leggere→

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La cucina in tempo di crisi

Pubblicato il 11/10/2012 da kamp

Già adesso è un bel guaio far tornare i conti, figuratevi se poi la situazione dovesse pure peggiorare; perciò una discreta attenzione si impone anche sulle scelte per la propria alimentazione. Dalla spesa all’elaborazione finale dei piatti dobbiamo monitorare scrupolosamente … Continua a leggere→

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Un mare di Cous Cous

Pubblicato il 26/09/2012 da kamp

Per celebrare questo tradizionale piatto dalle antiche origini, e oggi radicato nella cucina di tutto il bacino del Mediterraneo, è in partenza fra pochi giorni il Cous Cous Fest, giunto alla sua XV edizione, e come sottolinea il sottotitolo della … Continua a leggere→

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Buon App…

Pubblicato il 16/09/2012 da kamp

Avete pensato all’Appetito? Non ci avete azzeccato. Beh, un po’ forse sì, visto che di buona tavola sempre si parla, ma in questo caso App sta per Applicazione, un ingrediente molto attuale che stimola sempre più gli appetiti dei possessori … Continua a leggere→

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Finalmente bel tempo!

Pubblicato il 04/09/2012 da kamp

Proprio così, completamente ribaltato: è bello quando è brutto! Dopo lunghi mesi di siccità e di immancabili devastanti incendi che si sono portati via centinaia di ettari di natura viva, la speranza arriva dal cielo. Banalmente, la pioggia, mai così … Continua a leggere→

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Tempo di Sagre!

Pubblicato il 26/08/2012 da kamp

La voglia di una cena all’aria aperta, magari buona e a buon mercato, e magari per scoprire una tradizione gastronomica del territorio sostenendo al tempo stesso l’organizzazione locale, sono stati più volte i motivi che ci hanno condotto ad una … Continua a leggere→

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Al posto della solita schiaccia ripiena

Pubblicato il 16/08/2012 da kamp

Non che mi senta di snobbare schiacciate e focacce ripiene, magari di un buon prosciutto o di pomodori e mozzarelle di qualità, ma per un agosto più leggero, in spiaggia di mare o di lago oppur sui monti, possiam creare … Continua a leggere→

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Fagiolo, cittadino del mondo

Pubblicato il 02/08/2012 da kamp

Ce ne sono di tutti i colori da riuscire a rappresentare le bandiere di tutti i paesi del pianeta terra. Ed è nella buona terra che cresce questa miracolosa pianta capace di regalarci un frutto tra i più versatili e … Continua a leggere→

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