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#noiCHEESEamo … il contest dei Formaggi Svizzeri! Ricetta con l’uso di Emmentaler DOP

Pubblicato il 17/11/2014 da kamp

Ed eccomi alla seconda proposta per il contest #noiCHEESEamo giunto alla sua terza edizione e promosso da Formaggi dalla Svizzera, con l’utilizzo di Le Gruyère DOP e l’Emmentaler DOP. Questi due formaggi a prima vista molto simili hanno in realtà … Continua a leggere→

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#noiCHEESEamo … il contest dei Formaggi Svizzeri! Ricetta con l’uso di Le Gruyère DOP

Pubblicato il 17/11/2014 da kamp

E così ho deciso di partecipare a questo contest #noiCHEESEamo giunto alla sua terza edizione e promosso da Formaggi dalla Svizzera. Anche quest’anno il tema è quello di rielaborare due ricette “del cuore” facendo uso di due formaggi svizzeri, Le … Continua a leggere→

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Maccheroni rigati trafilati al bronzo, con pesto di noci, salvia e cipolla di Certaldo

Pubblicato il 01/11/2014 da kamp

E queste sono la terza e la quarta ricetta per I MAGNIFICI 6 per GIROLIO D’ITALIA nelle categorie PASTA e PESTO. Come potevo non partecipare anche in queste due categorie, trovandomi in fortunato possesso di una antica trafila in bronzo … Continua a leggere→

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Tortelloni in Bianco&Nero virati in Seppia

Pubblicato il 29/10/2014 da kamp

Ecco la seconda ricetta per il contest “i Magnifici 6” di Girolio d’Italia nella categoria TIMBALLO. Mi piaceva l’idea di fare una pasta ripiena, che è pur sempre una bella sfida. Avrò fatto bene la pasta, l’avrò chiusa bene, si … Continua a leggere→

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Scaveccio di Sgombro speziato, in agrodolce e un po’ piccante

Pubblicato il 28/10/2014 da kamp

Questa è la mia prima ricetta per il contest “i Magnifici 6” di Girolio d’Italia nella categoria SCAPECE. Meglio tardi che mai, se non mi affretto riuscirò a fare ben poco … il tempo scade a fine settimana!! Perchè inizio … Continua a leggere→

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Coi fichi siamo alla frutta

Pubblicato il 19/10/2014 da kamp

Del resto siamo a metà ottobre inoltrato, e quindi è più che normale, ma il problema è che se contavamo sull’arrivo di olive e castagne, da sempre protagoniste nei mesi di ottobre e novembre, per arricchire la nostra dieta … … Continua a leggere→

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Eccoci in finale, ce l’abbiamo fatta!

Pubblicato il 19/09/2014 da kamp

Ci è stato comunicato, notizia fresca fresca di oggi, a Cristina Galliti (insalatamista-poverimabelliebuoni), Chiara Brandi (forchettinagiramondo) e a me, di presentarci a Expo Rurale 2014 a Firenze, domenica 21 prossimo per disputare la finale del contest “Panzanella sfida Panzanella”! Naturalmente … Continua a leggere→

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Panzanella sfida panzanella

Pubblicato il 07/09/2014 da kamp

Sfida per food blogger a Expo Rurale Toscana 2014. Scomporre, ripensare, rivoluzionare una delle ricette cardine della tradizione rurale toscana. Accetto la sfida, e come potrei dir di no, tirato per la giacca dall’amica Cristina Galliti, foodblogger doc e di … Continua a leggere→

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Il riso abbonda … nella bocca dei golosi

Pubblicato il 24/08/2014 da kamp

Lo so, sono stolti e non golosi quelli del famoso proverbio, ma si trattava anche di un’altra tipologia di riso, quello che sarebbe bene provare ad avere dalla mattina alla sera stampato sul volto, nonostante tutto. Già, ma poi sembreremmo … Continua a leggere→

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In attesa della finale

Pubblicato il 13/07/2014 da kamp

Certo, proprio la finale dei mondiali di calcio. E che cosa c’entra il calcio con la cucina? C’entra eccome, intanto perché lo sport mette appetito, anche a guardarlo, e poi anche per altro che vi dico appresso. Premetto che non … Continua a leggere→

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