Archivi categoria: dolci

Stelle a 4 farine con cardamomo nero, menta, santoreggia e mandorle siciliane per MTC56

Pubblicato il 24/04/2016 da kamp

Scrivo a biscotti già fatti, fotografati e mangiati da ben una settimana. Senza pretese perché il livello della sfida MTC è già alto di per sé, e perché questi sono, giuro, i primi biscotti della mia carriera (non sono mai … Continua a leggere→

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Praline di fondente piccante alla pera fresca e pistacchio

Pubblicato il 04/04/2016 da kamp

Oggi è lunedì 4 aprile, e secondo il Calendario del Cibo Italiano by AIFB inizia la Settimana Nazionale del Cioccolato. Ambasciatrice della settimana è Annarita Rossi del blog il Bosco di Alici e la breve storia con ricetta al seguito … Continua a leggere→

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Action Cake! In memoria di Jackson Pollock

Pubblicato il 22/03/2015 da kamp

Questa è la mia ricetta per il contest “Ricette a regola d’arte” promosso dal Blog Panelibrienuvole, una sfida intrigante di presentare un piatto ispirato ad un’opera d’arte Mi piaceva l’idea di ricordare questo artista statunitense, che a me è sempre … Continua a leggere→

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Cono artigianale di Biscotto di Prato con gelato al Cointreau

Pubblicato il 22/02/2015 da kamp

La mia proposta per il contest “Biscotti d’Autore”, la raccolta di ricette organizzata da Vetrina Toscana in collaborazione con Claudio Martini Editore per celebrare la grande tradizione dei biscotti di Prato Un po’ come accade a tutti i grandi cantautori, … Continua a leggere→

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Prelibatezze autunnali

Pubblicato il 07/11/2013 da kamp

Rieccomi di nuovo! Vergogna … oltre un mese e mezzo dall’ultimo pezzo! Tanta acqua sotto i ponti e non so da che parte rifarmi. Le giornate si sono accorciate, continua l’estate ma forse ancora per poche ore, è tempo di … Continua a leggere→

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Settembre … si riparte!

Pubblicato il 13/09/2013 da kamp

L’anno nuovo un po’ per tutti è sempre iniziato a settembre, in agosto si ferma tutto, si fa un po’ di vacanze (sempre meno!), si fa punto e a capo e poi si ricomincia. Quest’anno sembra particolarmente più duro del … Continua a leggere→

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Al visitatore non far sapere …

Pubblicato il 25/04/2013 da kamp

Da pochi giorni si è inaugurata a Firenze, da Sensus, luoghi per l’Arte Contemporanea, una insolita mostra intitolata “La semantica delle pere”, nella quale 14 fra artiste e artisti si sono misurati in forme colori assonanze profumi significati decostruzioni evocazioni … Continua a leggere→

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Buon App…

Pubblicato il 16/09/2012 da kamp

Avete pensato all’Appetito? Non ci avete azzeccato. Beh, un po’ forse sì, visto che di buona tavola sempre si parla, ma in questo caso App sta per Applicazione, un ingrediente molto attuale che stimola sempre più gli appetiti dei possessori … Continua a leggere→

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Fresche dolcezze

Pubblicato il 14/06/2012 da kamp

Le stagioni sono tutte belle, lo abbiamo sottolineato più volte, e ci insegnano a gustare i frutti nel momento migliore, a dispetto di un mercato che continua ad imporre la logica del “tutto sempre reperibile”. Ma quella che ci stiamo … Continua a leggere→

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Arance che passion!

Pubblicato il 03/04/2012 da kamp

Cucinare è in un certo qual modo attività molto simile a quella di funamboli e giocolieri, nel senso che equilibrio e destrezza giocano un ruolo fondamentale per il buon risultato, ma come leggerete fra poco, in qualche caso anche lavoro … Continua a leggere→

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